根据美国奥立冈州立大学的研究，若是在乳牛饮食中，加入亚麻籽 ( flaxseed ) ，分析其乳汁，和那些没吃到亚麻籽的牛相比，有更多的 omega-3 脂肪酸以及更少的饱和脂肪酸。我们都知道经常食用饱和脂肪酸会导致胆固醇升高，增加心脏病的风险，若是经常食用多元不饱和脂肪酸则会降低风 险。

　　传统的牛的饮食并不含亚麻籽，因此牛奶中不饱和脂肪酸比较低，研究人员在这项实验中找到最佳比例，也就是饮食内容中有 7% 的亚麻籽，怀孕的乳牛的多元不饱和脂肪酸达到最大值。这项研究结果发表于饮食科学期刊 (Journal of Dairy Science) 。

　　尽管这是动物试验，但是怀孕或者哺乳的母亲，我认为可以尝试在饮食中加入亚麻籽，协助宝宝摄取更多多元不饱和脂肪酸，因为 omega-3 也是宝宝神经成长的重要营养成分。