美国研究人员研究发现，儿童缺铁会影响理解数学问题的能力，这也许可以用来解释为什么高年级的男孩数学成绩比女孩好。 

　　罗切斯特大学的研究人员对5400名年龄介于6至16岁的儿童进行研究后发现，那些缺铁的孩子在标准数学测试中得低分的可能性是同龄不缺铁孩子的两倍。女孩尤其容易缺铁，因此更容易受到影响。其研究结果发表在6月份出版的《儿科学》杂志上。 

　　负责这项研究的霍特曼博士及其同事解释说：快速生长期间需要大量营养物质，女孩由于月经或饮食不好而容易丢失铁，最后造成缺铁。  

　　该研究称，3%的儿童有缺铁现象存在，也就是说大约有120万学龄儿童可能存在这个问题；女孩缺铁的比率则更是达到9%。这种程度的缺铁还不至于引起贫血，但已能引起测试低分。比如，数学测试的平均得分分别如下：缺铁但无贫血的儿童是87.4，缺铁同时有贫血的儿童是86.4，而正常儿童则达到93.7。 

　　富含铁的食物有肝、牡蛎、豆腐和豆类－－比如小扁豆、腰豆和鹰嘴豆。