如何挑选新鲜萝卜，只需要记三点，只要你把这三个要点掌握了，保你挑选到新鲜的萝卜。

　　咱们先来看第一点，看表皮。新鲜的白萝卜，表皮细腻，没有褶皱。看上去很饱满，通体白色。如果这个发蔫，起皱，颜色发黄发暗，就说明不新鲜了。这里要注意，如果萝卜的表皮，没有发蔫起皱，但是靠近萝卜头这端有些发绿，这样的萝卜你也要回避。因为这样的有可能是先天发育不好的，先天糠心萝卜。

　　第二点是看根须，根部应该是整齐的一根。而且是又细又长。如果尾巴比较短，根须又多又乱。很可能就是先天糠心萝卜。你最好不要选。

　　看完外观就该把萝卜拿起来试手感了。这第三点就是掂分量。这个很简单，新鲜萝卜的水分充足，掂起来比较沉。反过来，掂着分量轻的，就说明水分不那么足了，就不新鲜了。

　　如果你希望买到的白萝卜甜一些，还有一个方法可以帮你。就是看萝卜身上的气孔，如果气孔很清晰，基本上在一条线上，就说明这个萝卜甜。如果气孔深浅不一，而且排列无序，很可能就不甜。这个也很好辩认吧！

　　我们的方法只是看和掂，就算是在菜摊上挑选，也不会影响商家的销售。使用起来很方便。