小茴香来源于伞形科植物茴香的干燥成熟果实，是寒疝、脘腹冷痛、气逆呕吐、肾虚腰痛以及女子经行少等病患者的保健佳品。

　　食谱精选：

　　1.小茴香粥：取小茴香10-15克，粳米50～100克。先煎小茴香取汁去渣，入粳米煮为稀粥，或用小茴香3～5克研为细末，调入粥中。每日2次，趁热服，3～5日为1疗程。具有行气止痛，健脾开胃，通乳之功效。适用于小肠疝气，脘腹胀气，睾丸肿胀偏坠，胃寒呕吐，食欲减退，乳汁缺乏等病症。
　　2.茴香生姜陈皮粥：取小茴香5克，生姜3片，陈皮3克，粳米50 克。将小茴香、干姜、陈皮共人锅中，水煎去渣取汁，再同粳米煮粥即成。每日1剂，分次服食。功用温中散寒、止痛。适用于腹寒性疼痛等症。

　　现代研究：

　　小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维和挥发油如茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。此外，尚有维生素A样物质，淀粉、糖类及黏液质等。小茴香能刺激胃肠神经血管，促进唾液和胃液分泌，起到增进食欲，帮助消化的作用。此外，小茴香具有性激素样作用，茴香油有不同程度的抗菌作用。

　　小贴士：

　　阴虚火旺者禁服小茴香。