虎皮凉鸡蛋的做法
发布时间：2026/3/17 11:02:10
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做法：
1.鸡蛋凉水下锅，中小火煮5分钟，关火后再浸泡20分钟，再剥壳。
2.鸡蛋放入容器中，用极少的生抽腌制5分钟。
3.用八成热的油温，炸鸡蛋，金黄色捞出。
4.锅中放油，爆香葱姜，煸香郫县豆瓣酱、甜面酱，冲入开水，煮开1分钟后，关火。
5.将卤汁倒入鸡蛋中，自然冷却后，放入冰箱冷藏，随吃随拿。
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