本品为干姜的炮制加工品,为干姜炒至表面微黑、内呈棕黄色而成。 
　　【性味归经】性温，味苦、涩；归脾、肝经。
　　【功能主治】温中止泻、温经止血。主治虚寒性脘腹疼痛、呕吐、泻痢、吐血、便血、崩漏等症。
　　【挑选与保存】全国大部分地区均有栽培。以干燥，无霉变，气香，昧微辛、辣为佳。置阴凉干燥处，防蛀。
　　【配伍宜忌】常与鹿角霜、白术、白芷配伍，治寒湿带下。
　　【养生禁忌】孕妇及阴虚有热者禁服。

　　炮姜、姜炭虽属于干姜的炮制品，炮制上也有相似之处，然而在炮制程度、效果、价格及临床应用上却有根本区别，可以说二者名不同，物也异，效更殊，故在经营、使用中应严格区别药用。

　　妙方集锦

　　治气嗽：炮姜、桂心、款冬花各15克，炮附子30克，五味子、细辛、白术、炙甘草、木香各1克。共研为末，每服9克，加大枣2枚，水煎服，每日3次。
    治夜卧不安：炮姜、木香各1．5克，白术、当归各6克，茯苓9克，半夏、砂仁、厚朴、陈皮各3克，炒薏苡仁24克，生、熟谷芽12克。先煎谷芽，再取汤煎余药服。

　　养生药膳

　　炮姜粥

    原料：炮姜6克，白术15克，八角茴香、花椒少许，粳米30克。
    做法：先将粳米洗净，用水泡半小时。再将炮姜、白术、花椒、八角茴香装在纱布包里。锅中加入适量水，放入药包、粳米共煮至粥熟。
    药膳功效：本品温中健脾、散寒利湿。