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巧煮绿豆汤
发布时间:2017/3/22 17:42:06 浏览数:744
方法一
1、先将绿豆洗净,倒入沸水锅中,水盖过绿豆一扁指即可。
2、当水快干时,再加入开水(加水多少可根据自己爱吃稀还是爱吃稠来决定)。
3、随后将锅盖严,煮十几分钟,水大开后把浮在上面的绿豆皮捞出。再煮十几分钟,绿豆就烂了。这样煮的绿豆颜色始终保持碧绿。
方法二
洗净的绿豆放入锅中炒五六分钟,边炒边碾压。然后放入锅中煮,这样容易煮烂,而且豆和皮不分家。
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